Ein weiterer Höhepunkt des Jahres 1996 war die Geburt der Zwillinge Maximilian und Michael im November.
Im Jahr 2000 besuchte Marion Leipold die Meisterschule der Industrie & Handelskammer in Rothenburg ob der Tauber, wo sie Ihre Prüfung zur Hotelmeisterin erfolgreich ablegte.
So wurde aus der ehemaligen Dorfwirtschaft ein erfolgreiches Unternehmen und Ausbildungsbetrieb des Bayrischen Hotel und Gaststättenverbandes. Nach langer Krankheit verstarb unser Seniorchef Fritz Leipold im Februar 2006.
Fritz und Christine Leipold haben über 50 Jahre zielstrebig und mit viel Fleiß und Engagement den "Grünen Baum" zu dem gemacht, was er heute ist, und Ihn dadurch über die Grenzen Nürnbergs bekannt .